Mamma Moderna

Pastafrolla: facciamo i biscotti!

biscotti-frolla

Com’è bello impastare la frolla!

Così duttile e versatile! Oggi, assieme ai imiei due piccoli aiutanti, abbiamo fatto i biscotti.

La frolla base è stata divisa in due tipi di impasto: metà al cioccolato, metà con la granella di nocciole.

I due impasti si sono uniti, lasciandoci sbizzarrire con le forme

 

biscotti frolla

Ingredienti:

  • 150 gr di zucchero
  • 220 farina doppio 0
  • 150 gr di burro
  • 1 uovo + 2 tuorli
  • 1 bustina di lievito
  • 150 gr di granella di nocciole (ozionale)
  • 40 gr di cacao in polvere (opzionale)
  • 2ogr zucchero a velo (opzionale)
  • gocciole di cioccolato, una manciata (opzionale)

 

grande biscottata

 

 

 Preparazione:

 

  1. Diporre la farina a fontana
  2. Aggiungere le uova, la farina,il lievito ed il burro
  3. Lavorarla finché l’impasto diventa liscio ed omogeneo
  4. Separare il panetto in due: in uno aggiungere le nocciole, nell’altro il cacao in polvere. Impastare
  5. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per almeno un paio d’ore.
  6. Spianare con un po’ di farina. A questo punto si possono dare le forme o i ripieni a piacere. Noi ci siamo spizzarriti con le formine e per molti abbiamo combinato i due impasti. Per alcuni, abbiamo decorato con goccile di cioccolato, cacao in polvere o zucchero a velo
  7. Infine, infornare a 180 ° per 15 minuti

 

NB: questo impasto è ideale anche per le crostate

 

 

biscotti frolla 2

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