• Dolci

    Tartellette al mascarpone

    leri io ed i miei bimbi ci siamo inventati le tartellette al mascarpone. Avevamo voglia di fare dei dolci sfruttando il rotolo di pasta brisè che avevamo nel frigo. Abbiamo poi rovistato in dispensa tirando fuori alcune cose: avevamo della meringa, un pò di mandorle e qualche gocciola di cioccolato. Federico, il più piccolo, ha tirato fuori un doblone di cioccolato fondente da 200 grammi. Nel pormelo gli luccivavano gli occhi. Perché per lui dire dolce equivale a dire cioccolato. D’altronde ha preso da me, cioccolato-dipendente da una vita e felice devota del cacao. Ma questa volta volevo fare qualcosa che avesse un colore diverso dal marrone Allora si alle…

  • Secondi,  Sfiziosità

    Uovo paesaggio

    Ciao!   Con i bambini ci vuole sempre tanta fantasia. Ed anche a tavola, per farli mangiare.   Ecco cosa mi sono inventata l’altra sera, stanca del solito ” No, le verdure …nooooo” quasi fosse un supplizio. E con loro, che ancora ricordano la mostra di Picasso che abbiamo visitato l’anno scorso, ho voluto fare un gioco. Ho chiesto loro se avessero mai avuto il coraggio di mangiare un quadro. lmpossibile, han detto. Ok, mettiamoli alla prova. lniziamo con un paesaggio…..     Loro si son fatti una grassa risata, magari avran pensato che fossi fuori di testa 🙂 però intanto han mangiato tutto! Erba, ehmm, zucchine pardon, compresa. Ma…

  • Secondi,  Sfiziosità

    Wurstel e uovo fiorellino primaverile

    Noi mamme spesso ci ingegniamo per far mangiare i nostri bambini, cercando di invogliarli con piatti divertenti. Questa del fiorellino primaverile mi è sembrata un’idea carina. E’ bastato un ovetto e due wurstel. Se vogliamo, si possono aggiungere anche le verdure, come zucchi o spinaci, che potranno fungere da manto erboso 🙂         Cosa serve: 1 uovo 2 wurstel 1 coppapasta rotondo (o formina rotonda) foglioline di salvia (o un gambo di prezzemolo)   Come fare: Tagliare il wurstel incidendone con delle righette solo metà bordo Grigliarlo o passarlo in padella Cuocere l’ovetto in padella Tagliarlo con il coppapasta per dare la forma perfettamente rotonda Con le…

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  • Sfiziosità

    Tramezzini felici

    Un’idea per far divertire i bambini a preparare un piatto da soli. Questa è la merenda che si è inventata stamani la mia bimba. Buon sangue non mente, dicono. E a lei fantasia e creatività non mancano affatto 🙂     Per 2 tramezzini:   2 fette di pane in cassetta 2 noci di burro 2 grosse fette di prosciutto cotto 2 uova sode 2 ciuffettini di prezzemolo per la preparazione         Preparazione:   Spalmare le fette di pane con il burro Adagiare la fetta di prosciutto sopra Tagliare le uova a fettine e poi in due Adagiarle per dare la forma di occhi e bocca Con…

  • Secondi

    Polpettine di tonno e zucchine

      Polpettine di tonno e zucchine I miei bambini le adorano Anzi, me le chiedono a ripetizione. Ed io li accontento. Perchè è uno dei rari momenti in cui li vedo mangiare le zucchine con gusto. Ottime anche come antipasto. Sono sempre un successone quando ho ospiti, che puntualmente mi chiedono la ricetta. Ingredienti per una 15na di polpette: 1 scatoletta di tonno sott’olio da 120 gr 1 grossa zucchina 50 gr di grana grattugiato 1 uovo 70 gr di mollica di pane (o, in assenza, pangrattato) sale, noce moscata Preparazione: Lavare e lessare in acqua e sale la zucchina. Una volta lessata, schiacciare con una forchetta dentro il colapasta,…

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